豉油皇蒸鲤鱼美味蒸鱼的秘诀

　　

豉油皇蒸鲤鱼

　　豉油皇蒸鲤鱼是一道广东传统美食，以鲜嫩的鲤鱼搭配香浓的豉油酱汁蒸制而成。此菜色香味俱佳，口感鲜美，是家常菜肴中的一道经典之选。下面将为大家介绍如何制作这道美味的豉油皇蒸鲤鱼。

　　

食材：

• 1条新鲜鲤鱼
• 2片姜
• 2根葱
• 2颗蒜瓣
• 适量的豉油
• 适量的清水
• 适量的食用油
• 适量的盐
• 适量的白胡椒粉
• 适量的葱花

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，使调味更入味。
2. 将姜切片，葱切段，蒜瓣切碎备用。
3. 在鱼身上均匀撒上适量盐和白胡椒粉，再淋上豉油，抹匀腌制15分钟。
4. 蒸锅烧开水，将腌好的鲤鱼放入蒸架上，撒上姜片、葱段和蒜末，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，将葱花撒在鱼身上，淋上热油，即可上桌。

　　这道豉油皇蒸鲤鱼色泽金黄，鲜嫩可口，豉油的香味浸润其中，回味无穷。每一口都是幸福滋味，清香扑鼻。无论是家庭聚餐还是正餐食用，都能为餐桌增添一道美味佳肴。