香煎黄花鱼片豉油皇秘制简单好吃

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典而美味的粤菜——豉油皇煎黄花鱼片。这道菜口感鲜嫩，鱼片入口即化，搭配豉油的香气，让人回味无穷。快跟着我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜黄花鱼片 500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、鸡粉适量
• 豆豉 1汤匙
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将黄花鱼片洗净沥干水分，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的黄花鱼片两面均匀裹上淀粉，放入锅中煎至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 热锅凉油，爆香豆豉葱姜蒜末，加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、糖、盐、鸡粉调味。
5. 将煎好的黄花鱼片放入锅中，煮至汤汁收干，让鱼片入味。
6. 起锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。

　　这道豉油皇煎黄花鱼片色香味俱佳，鱼片鲜嫩多汁，入口即化，香气四溢。豉油的独特味道让这道菜更加美味诱人，是家常饭桌上的一道不可或缺的佳肴。希望大家尝试制作这道美味，享受美食的乐趣！