清蒸鱼肚,美味做法揭秘

　　

清蒸鱼肚

　　清蒸鱼肚是一道传统的粤菜菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。清蒸的做法能够保留食材的原汁原味，让鱼肚的鲜美得以完美展现。今天，我就来分享一下制作清蒸鱼肚的秘诀，让你也能在家轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鱼肚 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚洗净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 准备姜和葱，切成丝备用。
3. 将腌制好的鱼肚块码放在碟中，撒上姜丝和葱丝，淋上生抽和少许料酒，再撒上适量的白胡椒粉。
4. 将蒸锅烧开水，放入装有鱼肚的碟，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸熟后取出，淋上热油，撒上少许葱花即可。

　　清蒸鱼肚的制作过程虽然简单，但关键在于火候的掌握，要保证鱼肚蒸熟后鲜嫩可口。清淡的口味适合大人小孩，既美味又健康。

　　

　　希望你能尝试制作这道清蒸鱼肚，享受家常美食的乐趣！