制作美味莲蓉叉烧包的秘诀

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜——莲蓉叉烧包的制作方法。这道菜肴结合了香甜的莲蓉和香酥的叉烧，口感丰富，香气诱人，是家人朋友聚餐的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的莲蓉叉烧包吧！

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 莲蓉 100克
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 白砂糖 50克
• 清水 150毫升
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母、白砂糖和清水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置1小时，发酵至两倍大。
2. 将叉烧肉切成小块状，放入平底锅中煎至微焦，加入适量清水，焖煮至烂熟，捞出晾凉。
3. 将发酵好的面团揉至光滑，分割成小份，搓圆醒发15分钟。
4. 将发酵好的面团擀成薄片，包入莲蓉和叉烧馅料，收口捏紧，码入蒸架上，再醒发15分钟。
5. 锅内加水烧开，将蒸架放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

　　莲蓉叉烧包出锅后，香气扑鼻，金黄酥脆的外皮包裹着香甜的莲蓉和多汁的叉烧，口感丰富，让人垂涎欲滴。这道菜肴不仅适合作为下午茶点心，也是家庭聚餐的美味选择。希望大家尝试制作这道美味的莲蓉叉烧包，让您的家人朋友享受到您的烹饪魅力！