广式豆豉焖牛腩酥烂入味,香浓诱人!

　　

广式豆豉焖牛腩

　　广式豆豉焖牛腩是一道经典的粤菜，口感鲜香浓郁，是很受欢迎的一道家常菜。牛腩肉质鲜嫩多汁，配上豆豉的独特香味，烹饪出来的菜肴香气扑鼻，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式豆豉焖牛腩吧！

　　

食材：

• 牛腩 500克
• 豆豉 2汤匙
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛腩切块，放入滚水中焯水，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆豉炒香。
3. 放入牛腩块翻炒均匀，加入适量的水没过牛腩。
4. 加入八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，烧开后转小火焖煮40分钟至牛腩变软。
5. 最后调入盐，翻炒均匀，收汁即可。

　　这道广式豆豉焖牛腩烹饪简单，口味浓郁，适合作为主菜搭配米饭食用。豆豉的咸香与牛腩的鲜美完美融合，回味无穷。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣！