广式蜜汁烤乳猪美味烤肉的绝佳菜谱

　　

广式蜜汁烤乳猪

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的广式美食——广式蜜汁烤乳猪。这道菜肴在广东地区备受喜爱，以其皮脆肉嫩、香甜可口而闻名。无论是家庭聚餐还是节庆喜庆，广式蜜汁烤乳猪都是一道不可或缺的佳肴。

　　

食材：

• 乳猪（约5-6斤）
• 蜜汁烤乳猪酱料：
• 蜂蜜 1杯
• 生抽 1/4杯
• 料酒 1/4杯
• 蒜蓉 2汤匙
• 姜末 2汤匙
• 五香粉 1茶匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将乳猪洗净，擦干表面水分，然后用刀在乳猪皮肉上均匀划几刀，这样有助于入味和烤制时皮酥肉嫩。
2. 将所有蜜汁烤乳猪酱料混合均匀，涂抹在乳猪表面和腹内，腌制数小时至过夜。
3. 预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的乳猪放入烤箱中烤制约2小时，直至表面金黄酥脆。
4. 每隔一段时间，用蜜汁烤乳猪酱料刷在乳猪表面，增加香甜味道。
5. 取出烤好的广式蜜汁烤乳猪，稍作休息后切块，摆盘装饰即可。

　　现在，一道香气扑鼻、色香味俱全的广式蜜汁烤乳猪就做好了！吃上一口香脆肉嫩的烤乳猪，配上甜美的蜜汁，绝对能带给你美妙的味蕾享受。快来试试这道美味佳肴，让家人和朋友共同分享这份美好！