广式炭烧海鳗炭烧美味惊艳口腹

　　

广式炭烧海鳗

　　广式炭烧海鳗是一道粤菜中极具特色的传统菜肴，以其独特的炭烧方式和鲜美的味道而闻名。海鳗肉质细腻，口感鲜美，搭配上炭火烧烤的独特香味，简直让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，广式炭烧海鳗都是一道不可或缺的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜海鳗 1条
• 生抽 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蒜蓉 2汤匙
• 姜粒 1汤匙
• 葱段 2根
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将新鲜海鳗洗净，去头去尾，切成段。
2. 在海鳗段上划几刀，便于入味。
3. 将生抽、料酒、蒜蓉、姜粒、葱段、糖、盐、黑胡椒粉、鸡精和香油混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在海鳗段上，腌制30分钟入味。
5. 烧热炭火，将腌制好的海鳗段放在烤架上，用文火炭烧烤10分钟，翻面再烧烤10分钟，直至金黄香脆。
6. 将炭烧海鳗端盛盘，撒上葱花点缀即可。

　　独特的炭烧方式让海鳗肉质更加鲜嫩多汁，外酥内软，香气四溢。每一口海鳗都散发着浓浓的炭火香味，回味无穷。配上淡淡的葱香，更添风味。无论是家庭聚餐还是宴会款待，广式炭烧海鳗都能为您的餐桌增添一道独特的美味佳肴。