豉油皇蒸鸡肝美味蒸鸡肝的家常菜谱

　　

豉油皇蒸鸡肝

　　豉油皇蒸鸡肝是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，鲜香可口。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道家常菜中的美味佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇蒸鸡肝吧。

　　

食材：

• 新鲜鸡肝 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 豉油 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 鸡肝洗净，沥干水分后切成薄片，腌制片刻，加入生抽、料酒、盐、糖腌制入味。
2. 将葱姜蒜切成细丝，红椒切丝备用。
3. 将腌制好的鸡肝片码放在碟子里，撒上葱姜蒜丝和红椒丝。
4. 在蒸锅中加入适量清水，开火烧开后，将装有鸡肝的碟子放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
5. 5分钟后，取出鸡肝碟子，将碟子里的水倒掉，撒上豉油，再放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
6. 蒸好后，取出碟子，撒上葱花即可食用。

　　豉油皇蒸鸡肝鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富。制作简单，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。