香浓豉汁鱼头汤的家常菜谱,好吃又简单

　　豉汁鱼头汤是一道经典的粤菜汤品，以鲜美的鱼头和香浓的豉汁为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是冬季暖身的绝佳选择。今天我将与大家分享制作豉汁鱼头汤的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味汤品。

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆豉 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼头清洗干净，切成适口大小的块状备用。
2. 姜切片，蒜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片煸炒出香味。
4. 加入豆豉煸炒出红油，放入适量清水烧开。
5. 倒入料酒，生抽，盐调味，待调味汤煮开后，放入鱼头煮至鱼头变熟。
6. 最后撒上葱花，熄火即可。

　　烹饪完成后，一锅香气扑鼻的豉汁鱼头汤就可以端上桌啦！入口鲜香细腻，鱼肉鲜嫩多汁，豉汁浓郁醇厚，暖胃又暖心。这道汤品不仅适合家庭聚餐，也是冬日里最温暖的饮食选择。