炭烧脆皮五花肉广式美味菜谱大揭秘

广式炭烧脆皮五花肉

广式炭烧脆皮五花肉是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典粤菜。这道菜以五花肉为主料，经过炭火烧烤后，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道深受人们喜爱的美食。

食材：

• 五花肉 500克
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 姜末 2茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将五花肉洗净，用厨房纸擦干表面水分，用小刀在肉皮上划几刀。
2. 将蜂蜜、生抽、料酒、蒜蓉、姜末、盐、黑胡椒粉、五香粉混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在五花肉表面，腌制30分钟入味。
4. 将五花肉放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制30分钟，至表面金黄酥脆。
5. 取出五花肉，静置片刻后切成块状，摆盘即可。

这道广式炭烧脆皮五花肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感丰盛。每一口都能感受到五花肉的鲜嫩和脆皮的香脆，回味无穷。无论是作为主菜或是下饭菜，都是一道不可多得的美味佳肴。