桂花鱼,清蒸美味,下厨一起来,快速菜谱揭秘

清蒸桂花鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。桂花鱼是将新鲜的鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上划上几刀，再用桂花、葱姜蒜等调料腌制而成。清蒸后，鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。这道菜肴不仅口感鲜美，而且简单易做，适合家庭聚餐或节庆时享用。

食材：

• 新鲜鲈鱼一条
• 桂花适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上划上几刀，备用。
2. 将桂花、葱姜蒜切成细丝备用。
3. 在鱼身上抹匀盐、料酒、生抽、白胡椒粉，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鱼均匀撒上桂花、葱姜蒜丝。
5. 将蒸锅烧开水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后，将蒸锅打开，将热油淋在鱼身上，撒上香葱末即可。

清蒸桂花鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，营养丰富。无论是家庭日常还是宴客款待，清蒸桂花鱼都是一道不可多得的佳肴。动手尝试制作这道菜肴吧，让您的家人和朋友品尝到地道的粤菜美味！