香脆广式蒸黄油蟹美味菜谱大公开

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广东美食——广式蒸黄油蟹。这道菜以鲜美的螃蟹搭配香浓的黄油蒸制而成，口感鲜美，香气四溢，是广东人喜爱的经典菜肴之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜螃蟹 2只
• 葱姜蒜适量
• 黄油 50克
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螃蟹洗净，去掉腮、腹、腿，将螃蟹切成四块备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀，制作腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在螃蟹块上，腌制15分钟。
4. 将腌好的螃蟹块放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的螃蟹块，将螃蟹上的汤汁倒掉，撒上切好的黄油。
6. 再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟，让黄油融化，即可出锅。

　　将蒸好的广式黄油蟹装盘，淋上融化的黄油，撒上葱花点缀，香气扑鼻的广式蒸黄油蟹就完成啦！每一口都充满了浓浓的黄油香，螃蟹肉质鲜嫩，口感十分美妙。这道菜适合搭配米饭或馒头，简单而美味，绝对能让你回味无穷。