广式清蒸海鳝香气四溢简单好吃”

　　

广式清蒸海鳝

　　广式清蒸海鳝是广东地区一道经典的美食，以其鲜嫩的口感和清淡的味道而闻名。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大程度地保持食材的营养价值。海鳝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，搭配清淡的调味汁，清蒸后口感鲜美，营养丰富。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的广式清蒸海鳝。

　　

食材：

• 新鲜海鳝 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香菜适量（可选）

烹饪步骤：

1. 准备食材，将新鲜海鳝洗净，去除内脏，切成段状备用。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 在海鳝段上均匀撒上盐和白胡椒粉，加入料酒和生抽腌制入味。
4. 将腌制好的海鳝段码放在碗中，撒上葱姜蒜丝。
5. 将蒸锅烧开水，将装有海鳝的碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
6. 蒸熟后，撒上香菜点缀，即可上桌。

　　这道广式清蒸海鳝色泽鲜亮，口感鲜嫩，清淡爽口。清蒸的烹饪方式让海鳝保持了原汁原味，营养丰富。搭配上料酒、生抽和葱姜蒜的调味，清香四溢。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道清蒸海鳝都是一道美味佳肴。