学会制作广式红烧海螺片鲜美无比

　　

广式红烧海螺片

　　广式红烧海螺片是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和独特的调味而闻名。海螺片肉质细嫩，入口鲜甜，配上红烧的酱汁，香气四溢，令人垂涎欲滴。今天，我将分享这道美味佳肴的制作方法，让您也能在家享受地道的广式美食。

　　

食材

• 新鲜海螺（去壳）
• 葱姜蒜（切末）
• 八角、桂皮、香叶
• 生抽、老抽
• 料酒、白糖
• 盐、胡椒粉
• 清水
• 食用油

烹饪步骤

1. 将处理干净的海螺片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
3. 将海螺片放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 倒入清水，没过海螺片，大火煮开后转小火焖煮40分钟，直至海螺片变软入味。
5. 最后，收汁至浓稠，淋上少许食用油，翻炒均匀即可起锅。

　　将红烧海螺片盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。每一口都散发着浓浓的海鲜香，嫩滑的海螺片配上酱汁，回味无穷。这道广式红烧海螺片不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种营养成分，是一道营养丰富的美食。

　　

　　希望您也能尝试制作这道美味的广式红烧海螺片，享受纯正的广式美食之美。