豉油皇煎黄花鱼煲简单好吃的菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇煎黄花鱼煲。这道菜汇聚了鲜美的黄花鱼和香浓的豉油汁，口感鲜美，营养丰富，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜黄花鱼 1条（约500克）
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 姜末 1茶匙
• 葱段 适量
• 红辣椒 1个（可根据个人口味增减）
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干备用。
2. 在黄花鱼两面均匀划几刀，以利入味。
3. 将生抽、老抽、豉油、蒜蓉、姜末混合均匀，做成豉油汁备用。
4. 热锅凉油，将黄花鱼两面分别煎至金黄色，盛出备用。
5. 留少许底油，下入葱段、红辣椒煸炒出香味。
6. 将煎好的黄花鱼放入锅中，倒入豉油汁，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠时，即可关火，撒上少许葱花点缀即可。

　　这道豉油皇煎黄花鱼煲烹制简单，口味浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，豉油汁的香味浸润其中，入口回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。