广式煎鱼块好吃的煎鱼块菜谱!

　　

广式煎鱼块

　　广式煎鱼块是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩、香脆可口，是家庭聚餐或节假日宴客的绝佳选择。煎鱼块外酥内嫩，带有淡淡的海鲜味，香气扑鼻，让人垂涎三尺。无论是搭配米饭或者作为开胃菜都别有一番风味。

　　

食材：

• 鲜鱼块 500克
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜蒜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将鲜鱼块洗净，抹干水分，用盐、料酒、葱姜末腌制15分钟。
2. 腌制好的鱼块裹上适量的生粉，裹匀，待用。
3. 打一个鸡蛋，加入少许盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀，做成蛋液备用。
4. 平底锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，将裹好生粉的鱼块逐一裹上蛋液，放入锅中煎至金黄酥脆。
5. 煎好的鱼块捞出沥干油，摆盘，撒上葱花，淋上蒜蓉酱汁即可。

　　煎鱼块色泽金黄，外脆内嫩，口感鲜美，香气诱人。每一口都是对味蕾的极致享受，简单的烹饪步骤却能带来美味的满足。无论是家庭聚餐还是宴客款待，都能为您赢得满堂称赞。