豉油皇清蒸鲟鱼鲜美做法大揭秘

　　作为一道传统的粤菜菜肴，豉油皇清蒸鲟鱼以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。清蒸鲟鱼是广东料理中的经典之作，豉油皇则是为这道菜锦上添花的秘制酱汁。将鲟鱼与香气扑鼻的豉油皇相融合，烹饪出一道美味可口的菜肴。

　　

食材：

• 新鲜鲟鱼一条（约重1.5公斤）
• 生姜适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 豉油皇适量
• 清水适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲟鱼洗净，去鳞去内脏，切成整鱼片。
2. 在鱼片上撒上薄薄的盐巴和料酒，腌制一段时间。
3. 将生姜切成丝，葱切成段，铺在腌制好的鱼片上。
4. 准备一口锅，加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的鱼摆放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5. 将蒸好的鱼片取出，淋上豉油皇，撒上香菜末，即可上桌。

　　这道豉油皇清蒸鲟鱼色泽鲜亮，鲜嫩可口，滋味鲜美，香气扑鼻。鱼肉鲜嫩入味，豉油皇的独特风味让整道菜更加美味可口。清蒸的方式保留了鲟鱼本身的原汁原味，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家享用的美味佳肴。