炭烧脆皮五花肉煲,享受广式美食!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道广式特色菜肴——广式炭烧脆皮五花肉煲。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材：

• 五花肉 500克
• 蒜头 4瓣
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、八角、香叶煸炒出香味。
3. 将焯过水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、盐和适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至五花肉变软。
5. 最后，开大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。

　　烹饪完成后，一道香喷喷的广式炭烧脆皮五花肉煲就做好了！这道菜肴色泽红亮，肉质鲜嫩，入口酥软可口，香气扑鼻。搭配一碗热腾腾的米饭，绝对能让您的家人和朋友大饱口福。