蜜汁叉烧鹅掌盅好吃不过这个

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁叉烧鹅掌盅的制作方法。这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何在家中轻松制作这道美味的粤式菜肴吧！

　　

食材准备：

• 叉烧肉 200克
• 鹅掌 6只
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 水淀粉 适量
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成小块，鹅掌洗净备用。
2. 在一个容器中，将酱油、蜂蜜、料酒、白糖、生抽、蚝油混合均匀，制成腌料。
3. 将叉烧肉和鹅掌放入腌料中腌制30分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
5. 将腌制好的叉烧肉和鹅掌倒入锅中煎炸至金黄色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入少许盐、胡椒粉，倒入适量清水，烧开后加入适量水淀粉勾芡。
7. 最后将炸好的叉烧肉和鹅掌放入锅中翻炒均匀，让汁料均匀裹在肉上即可。

　　蜜汁叉烧鹅掌盅制作完成，香气扑鼻，色泽诱人。鹅掌的韧劲和叉烧肉的香甜完美融合，绝对是一道让人回味无穷的粤式美食。希望大家喜欢这道菜肴，也欢迎大家在家尝试制作！