鲍汁炆鹅掌美味秘籍大揭晓

　　

鲍汁炆鹅掌

　　鲍汁炆鹅掌是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是家宴和节庆的上乘佳肴。鹅掌肉质鲜美，配上鲍鱼汁的独特风味，简直令人回味无穷。今天，我将为大家分享制作鲍汁炆鹅掌的家庭版做法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。

　　

食材清单：

• 新鲜鹅掌 500克
• 鲍鱼汁 100毫升
• 生抽 50毫升
• 料酒 30毫升
• 冰糖 30克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鹅掌清洗干净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将焯过水的鹅掌放入锅中煎至两面微黄。
4. 加入适量清水，再倒入鲍鱼汁、生抽、料酒和冰糖，用中小火炖煮40分钟至鹅掌变软入味。
5. 最后，将汤汁收浓，待汤汁粘稠时即可关火出锅。

　　一道美味的鲍汁炆鹅掌就做好啦！香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，肉质鲜美，回味无穷。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的上乘佳肴。

　　

　　希望大家尝试制作这道美味的鲍汁炆鹅掌，享受美食带来的乐趣！