广式白灼水蟹,鲜美无比的家常菜谱!

　　

广式白灼水蟹

　　广式白灼水蟹是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。水蟹鲜嫩可口，搭配简单的调味料，保留了蟹肉的原汁原味，是夏日聚餐的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼水蟹吧！

　　

食材：

• 活水蟹 2只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将活水蟹洗净，去掉腮、腹腔内的杂质，备用。
2. 姜切成片，葱切成段，准备好适量的料酒、生抽。
3. 将水倒入蒸锅，放入蒸架，水开后放入姜片和葱段，淋上一些料酒。
4. 将准备好的水蟹放在蒸架上，蒸锅盖好，大火蒸10-15分钟至水蟹变色熟透。
5. 蒸好的水蟹取出，将蟹黄和蟹膏取出备用。
6. 在小碗中调制蘸料，加入生抽、香油、蟹黄、蟹膏和少许清水，搅拌均匀。
7. 将蒸好的水蟹摆盘，淋上事先调好的蘸料，即可享用。

结尾段落：

　　广式白灼水蟹色泽鲜亮，肉质细腻，清淡爽口，是夏日享用的最佳美味。这道菜肴不仅简单易做，而且保留了水蟹的原汁原味，让人回味无穷。希望通过这份详细的菜谱，你也能在家中轻松制作出一道地道的广式白灼水蟹，与家人朋友一同品尝，分享美食的乐趣。