脆皮猪蹄,蜜汁香醇,史上最佳菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道美味的粤菜菜谱，那就是蜜汁脆皮烧猪蹄。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，皮脆肉烂，口感丰富，是一道家常菜中的美味佳肴。

　　

食材准备：

• 新鲜猪蹄 2只
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 冰糖 2块
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的猪蹄洗净后放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5小时至猪蹄变软。
3. 取出煮熟的猪蹄，沥干水分后放入烤盘中，用剪刀在皮上多处剪几刀。
4. 在猪蹄皮上均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱中，上下火180度烤制20分钟至皮表呈现金黄色。
5. 将猪蹄取出，撒上少许盐，再次入烤箱上火180度烤制5分钟，直至皮酥脆。
6. 将脆皮烧猪蹄取出，切成块状摆盘，淋上事先煮好的蜜汁，即可上桌享用。

　　这道蜜汁脆皮烧猪蹄色泽金黄，香气诱人，口感滑嫩，带有蜜汁的甜香，让人回味无穷。不仅适合作为家庭聚餐的一道菜品，也是款下饭的美味佳肴。快动手试试这道美味的粤菜，让家人朋友共同品尝吧！