脆皮猪蹄煲香气四溢的蜜汁美味

　　

蜜汁焗脆皮猪蹄煲

　　蜜汁焗脆皮猪蹄煲是一道香气扑鼻、口感丰富的广东美食。猪蹄烹饪后皮脆肉嫩，搭配甜甜的蜜汁，酥脆香甜，让人食欲大增。这道菜不仅适合家庭聚餐，也可作为宴客佳肴，让客人赞不绝口。

　　

食材：

• 猪蹄 2只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角 2粒
• 桂皮 1块
• 料酒 50ml
• 生抽 50ml
• 老抽 20ml
• 冰糖 50g
• 蜂蜜 50g
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将猪蹄洗净，用开水焯烫至血水不再冒出，捞出备用。
2. 姜葱蒜切片备用。
3. 炒锅中倒入适量油，爆香姜葱蒜，放入八角、桂皮炒香。
4. 将猪蹄放入炒锅中煎炸至金黄色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖，煮至滚后转小火焖煮40分钟。
6. 将猪蹄捞出，放入砂锅中，淋上蜂蜜，入烤箱180度烤制20分钟至表面金黄酥脆即可。

　　蜜汁焗脆皮猪蹄煲烹饪简单，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。希望大家尝试制作这道美味佳肴，品味其中的独特风味。