蜜汁煎生蚝口感鲜美一试上瘾

　　

蜜汁煎生蚝

　　蜜汁煎生蚝是一道粤菜中常见的菜肴，以其鲜美的口感和独特的味道而受到人们喜爱。新鲜的生蚝经过简单的烹饪，搭配特制的蜜汁，散发出诱人的香气，口感鲜嫩多汁，带有微甜的滋味。这道菜适合作为开胃菜或主菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可缺少的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜生蚝 12只
• 葱 2根
• 姜 30克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 蜂蜜 2汤匙
• 清水 50毫升
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将葱、姜、蒜分别切末备用。
2. 生蚝洗净，用清水反复冲洗去除泥沙，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀，倒入清水和蜂蜜，煮至汁液浓稠。
5. 另起平底锅，加热后，放入生蚝，大火煎至两面微焦。
6. 将炒好的蜜汁淋在煎好的生蚝上，撒上香油即可。

　　蜜汁煎生蚝的烹饪过程简单易行，关键在于掌握好火候和调味。生蚝鲜嫩的口感搭配甜甜的蜜汁，每一口都是满满的幸福感。无论是家宴还是宴客，这道菜都能为餐桌增添一道亮点，让每一位享用者都能感受到美味与幸福。