豉油皇炒鲍鱼丁鲜香入味,简单做法大揭秘!

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇炒鲍鱼丁。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是家宴或节庆聚餐的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作吧！

食材：

• 新鲜鲍鱼丁 200克
• 葱姜蒜适量
• 红椒黄椒各半个
• 青豆 50克
• 豆豉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐、鸡精适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼丁用料酒腌制片刻，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入豆豉煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香。
3. 放入鲍鱼丁煸炒变色，加入生抽、白糖、盐、鸡精炒匀。
4. 倒入适量清水，烧开后加入青豆和切好的红椒黄椒，煮至鲍鱼熟透入味。
5. 勾芡收汁，淋入香油，炒匀即可装盘。

这道豉油皇炒鲍鱼丁色泽鲜亮，口感鲜嫩可口，香气诱人。每一口都散发着浓浓的豉油香，回味无穷。希望大家尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友一同享用，共同感受美食的魅力！