豉油皇蒸肥牛煲好吃的家常菜谱分享

　　

豉油皇蒸肥牛煲

　　豉油皇蒸肥牛煲是一道粤菜经典菜肴，肥牛肉质鲜嫩，搭配特制的豉油酱汁，口感香浓，回味无穷。这道菜肴烹饪简单，但却能保留肥牛本身的鲜美口感，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。

　　

食材：

• 500克新鲜肥牛肉
• 2根青葱
• 3瓣大蒜
• 适量生姜
• 2汤匙豉油
• 1茶匙白胡椒粉
• 1汤匙米酒
• 适量盐、糖
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将肥牛肉切成薄片，青葱切段，大蒜和生姜切末备用。
2. 在碗中调制豉油酱汁：将豉油、白胡椒粉、米酒、盐、糖和清水充分搅拌均匀。
3. 将切好的肥牛肉片均匀铺放在蒸碟中，撒上青葱段和姜末。
4. 将事先调制好的豉油酱汁均匀淋在肥牛肉片上。
5. 将蒸碟置入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，至肥牛肉熟透。
6. 蒸煮完成后，撒上少许青葱末作为点缀，即可上桌享用。

　　这道豉油皇蒸肥牛煲色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的豉油香味，开胃爽口。搭配米饭或面条食用，更添美味。无论是家庭日常晚餐还是节庆宴席，都能为您带来满满的幸福感。