白灼桂花蚌鲜嫩爽口简单做法

　　

白灼桂花蚌

　　白灼桂花蚌是一道极具广东特色的传统美食，以其清淡鲜美、口感鲜嫩而闻名。选用新鲜的桂花蚌，搭配简单的烹饪方式，保留了食材原本的鲜味，让人回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜桂花蚌500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 香菜适量
• 生抽适量
• 清水适量
• 盐适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将桂花蚌洗净，备好生姜切片、葱切段、香菜备用。
2. 煮水：将一锅水烧开，加入姜片和葱段提鲜。
3. 白灼桂花蚌：待水烧开后，将桂花蚌放入锅中焯水，煮至桂花蚌壳完全打开，即可捞出。
4. 调汁：将白灼桂花蚌捞出后，沥干水分，摆盘，淋上生抽调味，撒上少许盐，再撒上香菜点缀即可。

结束语：

　　白灼桂花蚌烹饪简单，口感清甜鲜美，是夏日家庭聚餐的不错选择。品尝一口鲜嫩的桂花蚌，清香扑鼻，仿佛置身于大自然的怀抱中。希望你也能尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光。