豉油皇酱焖脆皮猪手美味做法大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道传统粤菜菜谱——豉油皇酱焖脆皮猪手。这道菜的特色在于口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何用简单的食材和烹饪技巧，为家人朋友烹饪一道地道的粤菜佳肴。

　　

食材：

• 脆皮猪手 1只
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜头 4瓣
• 豉油皇酱 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 冰糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 脆皮猪手洗净，切块备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将脆皮猪手煎至金黄色，捞出备用。
4. 热锅加少许油，爆香蒜末、姜末和葱末。
5. 将煎好的脆皮猪手放入锅中，加入适量豉油皇酱、生抽、料酒、冰糖和清水。
6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠，让脆皮猪手入味。
7. 出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。

　　这道豉油皇酱焖脆皮猪手色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，口感醇香浓郁，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家尝试制作这道粤菜经典美食，与家人朋友共享美好时光。