豉油皇煎牛柳丁,美味煎牛肉丁做法.

　　

豉油皇煎牛柳丁

　　豉油皇煎牛柳丁是一道香气扑鼻，口感鲜嫩多汁的粤菜名菜。这道菜色泽金黄，香味四溢，是广东省传统的地道美食之一。无论是家庭聚餐还是正式宴会，都是极受欢迎的一道菜肴。

　　

食材：

• 新鲜牛柳 300克
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 豆豉 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳洗净切成小丁，加入生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆豉炒出香味，再加入少许水。
5. 放入牛柳丁煎至金黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，加入一点糖炒出红色。
7. 倒入煎好的牛柳丁，翻炒均匀。
8. 加入老抽，翻炒均匀后出锅即可。

　　这道豉油皇煎牛柳丁烹饪简单，口感鲜嫩，鲜香可口。每一口都能感受到牛肉的鲜美，配上豆豉的香味，回味无穷。无论是家庭晚餐还是招待客人，都是一道不可多得的佳肴。