香气扑鼻!豉油皇炖鸡爪,美味不容错过!

　　

豉油皇炖鸡爪

　　豉油皇炖鸡爪是一道香气浓郁、口感鲜嫩的粤菜经典菜肴。鸡爪经过炖煮后，入味鲜美，肉质软糯，搭配豉油等调料，更显美味可口。这道菜即可当作下饭菜品，也可作为开胃菜或下酒菜，受到广大食客的喜爱。

　　

食材：

• 新鲜鸡爪500克
• 生姜1块
• 葱2根
• 蒜头适量
• 八角2个
• 豉油3勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 料酒1勺
• 冰糖适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 生姜、葱切成片，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角炒出香味。
4. 倒入适量水，放入鸡爪，豉油、生抽、老抽、料酒、冰糖，煮开后转小火炖煮40分钟。
5. 最后收汁，将炖好的鸡爪捞出，装盘即可。

　　豉油皇炖鸡爪炖制的过程中，鸡爪吸收了豉油的浓厚味道，口感鲜嫩多汁，鲜香可口。一口咬下，满满的鲜美汁水会在口中爆发，让人回味无穷。这道菜色泽红亮，香味扑鼻，是一道可以让人食欲大开的美味佳肴。