豉油皇酱焖牛柳煲,简单好吃的家常菜谱

　　

豉油皇酱焖牛柳煲

　　豉油皇酱焖牛柳煲是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的粤菜传统美食。这道菜以牛柳为主料，配以豉油皇酱，经过独特的焖煮技巧，使牛柳入味鲜美，肉质鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐或节庆美食的佳品。

　　

食材：

• 牛柳 500克
• 豉油皇酱 2大勺
• 葱姜蒜适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 2大勺
• 白糖 1小勺
• 盐、胡椒粉适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豉油皇酱炒香。
3. 放入八角、桂皮煸炒出香味，加入适量清水。
4. 将焯水后的牛柳放入锅中，加入料酒、白糖、盐、胡椒粉调味。
5. 盖上锅盖，小火焖煮30分钟至牛柳入味变软。
6. 最后调味，收汁至浓稠，即可出锅装盘。

　　豉油皇酱焖牛柳煲煮好后，牛柳入味鲜美，口感鲜嫩多汁，香气四溢。每一口牛柳都带着浓浓的豉油皇酱香，让人回味无穷。这道菜色泽诱人，口感绝佳，适合搭配米饭或面食一同享用，绝对能为您的家庭聚餐增添美味亮点。