豉油皇捞鸡柳煲一锅好吃的鸡肉料理

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜菜谱——豉油皇捞鸡柳煲。这道菜色香味俱全，是广东人喜爱的一道家常菜。通过独特的烹饪技巧和配料，让鸡柳充分吸收豉油的鲜香，口感鲜嫩多汁，绝对值得一试。

食材：

• 鸡柳 500克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 2汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 生姜 3片
• 青葱 适量
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡柳切成块状，用盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，爆香蒜蓉和生姜片。
3. 放入腌制好的鸡柳，煎至两面金黄。
4. 倒入清水，加入生抽、老抽、豉油，煮开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后收汁，撒上青葱末即可。

豉油皇捞鸡柳煲烹饪过程简单，但关键在于火候的掌握和调味料的搭配。适量的豉油和生抽能够让鸡柳更加鲜美，而葱姜蒜的香味能够提升整道菜的口感。这道菜适合搭配米饭食用，香气四溢，回味无穷。