花雕焗大虾好吃的家常菜谱

花雕焗大虾

花雕焗大虾是一道色香味俱全的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是家庭聚餐或节庆时的绝佳选择。大虾肉质鲜美，搭配花雕酒和香料焗制，入口鲜香醇厚，令人回味无穷。

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 花雕酒 50毫升
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐、胡椒粉 适量
• 葱姜末 适量
• 清水 100毫升
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去除虾线，然后用刀背轻轻拍打大虾。
2. 将拍好的大虾放入碗中，加入花雕酒、蒜蓉、生抽、盐、胡椒粉、葱姜末，拌匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的大虾均匀码放在烤盘中，倒入清水，放入预热至200°C的烤箱中，烤8分钟。
4. 取出烤好的大虾，淋上香油，撒上葱花，即可上桌享用。

这道花雕焗大虾色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭日常晚餐还是宴客招待，都能为您赢得满堂喝彩的美食佳肴。