豉油皇蒸象鼻蚌盅香气四溢美味无比

　　

豉油皇蒸象鼻蚌盅

　　豉油皇蒸象鼻蚌盅是一道经典的粤菜菜肴，以新鲜的象鼻蚌为主要食材，配以鲜美的豉油汁蒸制而成。这道菜肴口感鲜嫩，香气四溢，营养丰富，是广东省一带备受喜爱的美食之一。下面我们来分享如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜象鼻蚌 500克
• 生姜 20克
• 葱 2根
• 红椒 1个
• 蒜 5瓣
• 豉油 50毫升
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象鼻蚌清洗干净，去除杂质，沥干水分备用。
2. 生姜、葱、红椒和蒜洗净切丝备用。
3. 在蒸碗底部放入姜丝，然后将清洗干净的象鼻蚌整齐码放在蒸碗中。
4. 将豉油、盐、糖、料酒和少许清水混合均匀，淋在象鼻蚌上。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或直到象鼻蚌煮熟。
6. 取出蒸好的象鼻蚌，撒上葱丝、红椒丝和蒜末，即可食用。

　　这道豉油皇蒸象鼻蚌盅烹饪简单，口感鲜美，香味扑鼻。象鼻蚌肉质鲜嫩，配合豉油的香味，清淡中带有一丝甜味，绝对是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。尝一口，仿佛让人置身于广东的美食街头，感受那份地道的粤式美味。