尝鲜必备广式白灼小象拔蚌秘制菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家介绍一道广式美食——广式白灼小象拔蚌。这道菜清淡爽口，是广东人喜爱的经典菜肴之一。小象拔蚌肉质细嫩，口感鲜美，配上清淡的蘸料，简单而美味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 小象拔蚌 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 米醋 适量
• 食盐 适量

烹饪步骤：

1. 将小象拔蚌洗净，切成蚌肉片，备用。
2. 准备一锅水，加入适量的姜片和葱段，煮沸。
3. 将蚌肉片放入锅中，快速滑炒，至变色捞出，沥干水分。
4. 在碗中加入蒜蓉、姜蓉、生抽、米醋和少许食盐，调成蘸料。
5. 将蚌肉片码放在盘中，撒上香菜末。
6. 将蘸料倒入小碟中，即可享用。

烹饪完成，一道鲜美的广式白灼小象拔蚌就做好啦！这道菜清淡适口，蚌肉鲜嫩，搭配上蘸料更是美味可口。希望大家喜欢这道广式美食，也欢迎大家多多尝试制作！