碧绿素炒虾仁美味炒虾仁的做法

　　

碧绿素炒虾仁

　　碧绿素炒虾仁是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，清淡爽口，色泽碧绿，极具诱人的美食诱惑。这道菜肴将新鲜的虾仁与翠绿的蔬菜巧妙搭配，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜大虾仁 300克
• 青豆 100克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾仁去虾线，洗净后用盐和淀粉腌制片刻。
2. 青豆焯水后捞出备用。
3. 胡萝卜去皮切成丝，青椒切丁备用。
4. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
5. 再倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒片刻。
6. 加入青豆和青椒丁继续翻炒，淋入生抽调味。
7. 最后放入炒好的虾仁，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

　　将炒好的碧绿素炒虾仁盛入盘中，清香扑鼻，色彩艳丽，虾仁鲜嫩可口，配上炒过的蔬菜，口感丰富多样。这道菜色香味俱全，营养丰富，不仅美味可口，而且色彩诱人，适合各年龄层的人群食用。