广式炭烧脆皮猪排,美味独特的烹饪秘诀

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——广式炭烧脆皮猪排。这道菜肴以猪排为主料，配合独特的炭烧技巧，让肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香，口感极佳。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 500克猪排
• 2汤匙生抽
• 1汤匙蚝油
• 1茶匙白胡椒粉
• 1茶匙五香粉
• 适量盐和糖
• 适量淀粉
• 适量油

烹饪步骤：

1. 将猪排冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，然后用刀在猪排皮上多处划破，使其更容易入味。
2. 将生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐和糖混合成腌料，均匀涂抹在猪排表面和破口处，腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200摄氏度，将猪排放入烤盘，用锡纸包裹住猪排，烤制30分钟。
4. 取出烤盘，撕开锡纸，将猪排表面均匀撒上淀粉，再放回烤箱继续烤制15分钟，直至皮变得金黄脆脆。
5. 最后，将炭烧脆皮猪排取出，切块装盘，淋上热油，美味的广式炭烧脆皮猪排就可以享用啦！

　　这道广式炭烧脆皮猪排不仅色泽诱人，口感香脆，而且烹饪过程简单易学，是一道适合在家中制作的美食。希望大家尝试制作并分享这道美味佳肴，让家人朋友共同品尝，共享美好时光！