广式豆豉焗虾球,美味无法抵挡!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式菜肴——广式豆豉焗虾球。这道菜以鲜嫩的虾球为主料，搭配香浓的豆豉酱，口感鲜美，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。

　　

食材：

• 新鲜虾仁 400克
• 豆豉酱 2汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 姜蓉 1茶匙
• 葱花 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1茶匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 2汤匙
• 面包糠 适量
• 橄榄油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜虾仁去壳，去虾线，洗净沥干水分备用。
2. 将虾仁剁成虾茸，加入蒜蓉、姜蓉、葱花、豆豉酱、生抽、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将鸡蛋清和淀粉加入虾茸中，搅拌均匀至有粘性。
4. 将虾茸搓成虾球，裹上面包糠。
5. 热锅中倒入橄榄油，待油温热后，将虾球放入煎至金黄色捞出沥干油分备用。
6. 将煎好的虾球摆入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤10分钟。
7. 取出虾球，撒上少许葱花即可食用。

　　这道广式豆豉焗虾球的制作过程虽然稍显繁琐，但绝对值得一试。虾球香脆可口，豆豉酱的味道浓郁鲜美，淋上葱花，别有一番风味。不妨在周末做上一份，与家人朋友共享美食的快乐时光。