粤式鲍汁凤爪,美味制作大揭秘!

　　

粤式鲍汁凤爪

　　粤式鲍汁凤爪是一道经典的粤菜小吃，口感Q弹，味道鲜美，是广东人喜爱的美食之一。制作过程稍显复杂，但只要掌握好技巧，就能在家中轻松享用到地道的粤式凤爪了。

　　

食材：

• 凤爪500克
• 鲍汁适量
• 生姜2片
• 葱段2根
• 八角、桂皮各适量
• 料酒、生抽、老抽各适量
• 冰糖适量
• 盐、白胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将凤爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香生姜、葱段、八角和桂皮。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖，煮至冰糖融化。
4. 放入凤爪，煮开后改小火，焖煮40分钟至凤爪软烂入味。
5. 最后加入鲍汁，盐和白胡椒粉调味，煮至汤汁收干即可。

　　粤式鲍汁凤爪烹饪完毕，鲜香扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。每一口都是浓缩的幸福滋味，仿佛带你走进广东的美食街头，感受地道的粤式风味。