广式酱焖鸡爪煲秘制做法香气诱人

广式酱焖鸡爪煲

广式酱焖鸡爪煲是一道地道的粤菜，香气浓郁，口感鲜嫩。鸡爪经过独特的处理和烹饪，入味鲜美，深受广东人喜爱。今天我将分享这道美味菜品的制作方法，让你在家也能享受到正宗的广式美食。

食材：

• 新鲜鸡爪 500克
• 葱姜蒜适量
• 八角 2个
• 干辣椒 3-5根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 20克
• 盐、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，爆香葱姜蒜、八角和干辣椒。
3. 加入鸡爪煸炒至变色，倒入料酒翻炒片刻。
4. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、冰糖、盐和胡椒粉，煮开后转小火焖煮40分钟。
5. 收汁至浓稠，出锅装盘，香气扑鼻的广式酱焖鸡爪煲就可以享用啦！

这道广式酱焖鸡爪煲鸡爪酥烂入味，汤汁浓郁，香气四溢。每一口都能感受到鸡爪的鲜美和酱料的香甜。无论是作为下饭菜还是下酒菜，都非常开胃美味。希望你也能尝试制作这道地道的广式美食，享受不一样的美味体验。