广式红烧鹌鹑美味的家常菜谱!

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式红烧鹌鹑的家常菜谱。广式红烧鹌鹑是一道口味浓郁、肉质鲜嫩的经典粤菜，深受广东人民喜爱。无论是家庭聚餐还是节庆盛宴，都是一道美味的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧鹌鹑吧！

食材准备：

• 新鲜鹌鹑 4只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的鹌鹑宰杀干净，去毛去内脏，洗净备用。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮炒香。
4. 将鹌鹑放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片、葱段炒香。
6. 将煎好的鹌鹑放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、清水。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟至鹌鹑煮熟入味。
8. 最后收汁，待汁液浓稠时即可关火。

烹饪完成后，一道香气扑鼻、色香味俱全的广式红烧鹌鹑就做好了！肉质鲜嫩，口感鲜美，香甜可口。这道菜适合搭配米饭或者馒头一起享用，绝对能为你的餐桌增添色彩和食欲。

希望你喜欢这道广式红烧鹌鹑的制作过程，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等着你的探索！享受美食，享受生活！