广式炭烧乳鸽腿,香烤好吃菜谱

　　作为粤菜中的一道经典菜肴，广式炭烧乳鸽腿以其独特的炭烧风味和鲜嫩多汁的乳鸽肉质闻名。这道菜肴将嫩滑的乳鸽腿与炭火的独特香气相结合，口感丰富，回味无穷，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜乳鸽腿 4只
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽腿洗净，用盐腌制片刻，去腥。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将腌制好的乳鸽腿均匀涂抹酱油、料酒、盐、糖、五香粉和鸡精，腌制入味。
4. 将炭火烧热，在炭火上放上烤架，将腌制好的乳鸽腿放在烤架上炭烤，翻面烤至金黄色。
5. 将葱姜蒜末撒在乳鸽腿上，继续炭烤片刻，让香味充分渗入乳鸽腿。
6. 取下乳鸽腿，装盘，撒上少许葱花点缀即可。

　　完成这道广式炭烧乳鸽腿后，你将会品尝到乳鸽肉的鲜嫩和炭火烧烤的独特风味，每一口都是满满的幸福滋味。这道菜肴不仅适合作为家庭聚餐的美味佳肴，也是宴请客人时展现厨艺的绝佳选择。尽情享受烹饪的乐趣，与亲朋好友共同品味这道美味佳肴吧！