广式白灼龙虾片,鲜甜好吃的家常菜谱!

广式白灼龙虾片

广式白灼龙虾片是一道经典的粤菜菜肴，以龙虾片鲜嫩可口、清淡爽口的口感而闻名。这道菜肴在广东地区备受喜爱，无论是家庭聚餐还是节庆宴席，都是一道不可或缺的佳肴。

食材：

• 新鲜龙虾：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾洗净，去掉头部和爪子，用刀背将龙虾身体轻轻拍扁，然后切成小片备用。
2. 葱姜切成丝，香菜切碎备用。
3. 将一锅水烧开，加入适量的盐和料酒，然后将龙虾片放入水中焯烫，煮至变色即可捞出沥干水分。
4. 将焯烫好的龙虾片码放在盘中，撒上葱姜丝和香菜碎。
5. 在小碗中调制一份蘸料，将生抽、葱姜丝和香菜碎混合均匀，用作蘸食。

享用方法：

将煮熟的龙虾片沾上自制的蘸料，入口鲜嫩爽口，清淡中带有淡淡的海鲜鲜甜味，回味无穷。搭配清蒸米饭或者蒸馒头，更是美味可口。

广式白灼龙虾片不仅口感鲜美，而且烹饪简单，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。希望大家尝试制作这道美味的粤菜佳肴，与亲朋好友共同分享美食的快乐！