豉油皇清蒸龙虾美味鲜香的家常菜谱

　　

豉油皇清蒸龙虾

　　豉油皇清蒸龙虾是一道传统的粤菜，以鲜美的龙虾为主料，搭配浓香的豉油汁清蒸而成。清蒸龙虾保留了龙虾鲜甜的原汁原味，豉油汁的香气浸润其中，口感鲜嫩清爽，香气扑鼻，是一道美味可口的海鲜佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇清蒸龙虾吧！

　　

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 红辣椒圈 适量
• 清水 适量
• 生抽 50ml
• 老抽 20ml
• 料酒 20ml
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去除虾线，用刀在虾背上划开，取出虾泥备用。
2. 蒜瓣拍扁，姜片切丝，葱切段，红辣椒圈备用。
3. 将清水倒入蒸锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，开火烧开。
4. 将处理好的龙虾放入蒸锅，蒸10分钟至熟透。
5. 取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉调匀成豉油汁。
6. 蒸好的龙虾出锅，淋上豉油汁，撒上红辣椒圈，淋上香油即可。

　　豉油皇清蒸龙虾鲜美可口，清香四溢，肉质鲜嫩，营养丰富。希望大家尝试制作这道美味的粤菜，享受美食的乐趣！