豉汁蒸象拔蚌美味的家常菜谱及做法

　　豉汁蒸象拔蚌是一道经典的粤菜，以鲜嫩的象拔蚌搭配香浓的豉汁，口感鲜美，营养丰富。象拔蚌肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，被誉为海鲜中的“珍珠”。配上豉汁的独特风味，更是让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜象拔蚌 1只
• 蒜蓉 2汤匙
• 葱姜丝 适量
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌仔细清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块状。
2. 准备一个蒸碟，将切好的象拔蚌均匀摆放在碟子上。
3. 在象拔蚌上撒上蒜蓉和葱姜丝。
4. 将豉油、料酒和少许盐混合均匀，淋在象拔蚌上。
5. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸碟放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10-15分钟。
6. 待蒸熟后，取出蒸碟，撒上少许葱花点缀即可上桌。

　　这道豉汁蒸象拔蚌色香味俱佳，鲜美可口，是家常菜肴中的一道不可多得的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您增添料理的技艺和成就感。