蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲美味又简单

　　

蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲

　　蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲是一道融合了粤菜经典叉烧和乳鸽的美味菜肴，口感鲜嫩多汁，外酥内软，香甜可口，是一道家庭聚餐或节日聚会上的绝佳选择。今天我将分享这道美味菜肴的制作方法，让您也能在家享受到餐厅级别的美食体验。

　　

食材：

• 乳鸽2只
• 叉烧肉200克
• 蜂蜜50克
• 生抽30毫升
• 老抽20毫升
• 料酒20毫升
• 盐、胡椒粉适量
• 生姜、葱、蒜适量
• 清水500毫升
• 油适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽洗净，用盐和胡椒粉腌制20分钟。
2. 叉烧肉切成小块，生姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将乳鸽皮朝下放入锅中煎至金黄色，取出沥干油。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入叉烧肉翻炒均匀。
5. 倒入清水，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜，煮开后转小火炖煮40分钟。
6. 将乳鸽放入砂锅中，倒入叉烧肉和汤汁，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
7. 最后，大火收汁，使汤汁浓稠即可。

　　蜜汁叉烧脆皮乳鸽煲烹饪完成，肉质鲜嫩多汁，香甜可口，配上脆皮的乳鸽和香醇的叉烧汁，绝对让您食指大动。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的上佳选择。希望您尝试并喜欢这道粤菜美味！