冰镇鲜海参清爽解暑的美味做法

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道精致的粤菜菜谱——冰镇鲜海参。这道菜口感鲜美，清爽可口，是夏日里最佳的凉菜之一，让人在炎热的天气里也能享受美味。

　　

食材：

• 新鲜海参 500克
• 青瓜 1根
• 红椒 1个
• 生姜 适量
• 蒜蓉 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海参洗净，放入锅中加水，加入料酒、姜片，煮约15分钟至海参变软，捞出晾凉备用。
2. 将青瓜和红椒切成丝，香菜切碎备用。
3. 将海参切成薄片，摆盘中央。
4. 将青瓜、红椒丝和香菜放在海参周围。
5. 将蒜蓉、盐、糖、醋、生抽调匀制成调味汁，淋在海参和蔬菜上。
6. 将整盘菜放入冰箱冷藏1小时，让味道更加入味。

　　冰镇鲜海参即可上桌，清爽爽口的口感让人回味无穷，是夏日里的一道美味佳肴。快来尝试制作这道菜品，让家人朋友一同享受这份美味吧！