豉油皇炒河虾简单菜谱,好吃易学

　　

豉油皇炒河虾

　　豉油皇炒河虾是一道经典的粤菜菜品，口感鲜美，香味扑鼻，是家常菜中的一道必备菜品。河虾鲜嫩可口，搭配豉油的独特香味，简单烹饪却美味可口，适合家庭聚餐或朋友聚会。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇炒河虾吧！

　　

食材：

• 新鲜河虾 500克
• 蒜蓉 适量
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1汤匙
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜河虾洗净沥干水分，去除虾线备用。
2. 将蒜蓉、生姜切成末，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豉油、生抽、料酒、盐、糖炒匀，加入清水调成芡汁备用。
5. 锅烧热，放入少许油，将虾稍微煎炸至变色捞出备用。
6. 热锅凉油，爆香蒜蓉，加入豉油汁翻炒均匀，加入虾翻炒片刻。
7. 淋入芡汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可出锅。
8. 将豉油皇炒河虾盛入盘中，香气诱人，色泽诱人，美味可口。

　　豉油皇炒河虾烹饪简单，味道鲜美，虾肉鲜嫩多汁，入口鲜香可口。豉油、葱姜蒜的搭配使得这道菜品更加美味。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是一道不可多得的美味佳肴。希望大家尝试制作这道豉油皇炒河虾，享受美食的乐趣！