炭烧蜜汁叉烧美味烹饪秘诀

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜——炭烧蜜汁叉烧。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是广东人餐桌上常见的一道美味。让我们一起来学习如何制作这道美味的炭烧蜜汁叉烧吧！

　　

食材准备：

• 500克猪肉五花肉
• 2片八角
• 2片桂皮
• 姜片、葱段适量
• 适量炭火

烹饪步骤：

1. 将猪肉五花肉洗净，切成合适大小的长条，放入锅中，加水没过肉，加入八角、桂皮、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖40分钟，使肉变得松软。
2. 捞出炖好的五花肉，沥干水分，码在烤盘中，用烤箱180度预热10分钟，然后放入五花肉，烤制15分钟。
3. 将蜜汁糖浆均匀涂抹在五花肉表面，再次放入烤箱，继续烤制15分钟，直至表面呈现金黄色即可。
4. 取出叉烧，待稍微冷却后切片，摆盘装饰即可食用。

　　这道炭烧蜜汁叉烧色泽金黄，肉质鲜嫩，带有浓浓的蜜香味，回味无穷。无论是作为主菜、配菜还是下酒小吃，都十分美味可口。希望大家尝试制作这道美味的炭烧蜜汁叉烧，让家人朋友一起享受这份美味吧！