烹饪绝技广式黄焖鸭掌煲口感鲜美

　　

广式黄焖鸭掌煲

　　欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道地道的广式黄焖鸭掌煲的做法。这道菜口感鲜嫩多汁，鸭掌入味，香气四溢，是一道深受广东人喜爱的美食。让我们一起来动手尝试吧！

　　

食材：

• 新鲜鸭掌 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 料酒 50毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 20毫升
• 冰糖 20克
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、干辣椒煸炒出香味。
3. 将鸭掌放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，清水，烧开后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠，鸭掌入味。
5. 最后根据个人口味调整味道，淋上香喷喷的鸭掌煲出锅即可。

　　这道广式黄焖鸭掌煲不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，适合家庭聚餐或下酒佳肴。希望大家尝试做一做，享受美食带来的乐趣！